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Pérou , Tours Gastronomiques à Lima

Le Pérou, Tours Gastronomiques à Lima

Anapia vous fait découvrir l’Expérience Gastronomique

Anapia voyages vous propose plusieurs séjours personnalisés au Pérou, que ce soit chez l’habitant ou en hôtel de charme (voir onglet destinations).

Parce que connaître la culture d’un pays c’est aussi en connaître la gastronomie, nous vous proposons deux formules découvertes gustatives à Lima. Vous pourrez ainsi comprendre l’essence multiculturelle et cosmopolite de la capitale péruvienne.

Journée découverte de Lima : En groupe ou privatif, durée 9h

Accompagnés d’un guide francophone expert sur l’Histoire du Pérou vous découvrirez les lieux symboliques de la ville, en commençant par le site archéologique de Pachacamac. S’étendant sur 460 hectares, ce site regroupe plus de 50 structures architecturales…

Pérou tours gastronomiques

Pachacamac

 

Votre guide vous conduira ensuite au sanctuaire écologique de Pantanos de Villa, à 20 min au sud de Lima, dans le district de Chorrillos. Une abondante végétation sert d’habitat aux oiseaux aquatiques des côtes péruviennes. 

Pantanos Villa

 

Votre visite vous conduira jusque dans un restaurant local pour un déjeuner typique. Vous aurez la chance d’être initié par un chef à la préparation de la boisson locale : le Pisco Sour !

Tour gastronomique

 

L’après midi, changement de décor, direction le Couvent de San Francisco, avec ses fameuses catacombes et sa bibliothèque. Cette église baroque achevée en 1674 fut l’un des rares édifices à avoir survécu au tremblement de terre de 1746.

Basilique San Francisco de Lima

Bibliothèque San Francisco

Enfin vous finirez cette journée riche en apprentissage en assistant au Circuit magique des eaux ! Au sein du parc de la Reserva, un spectacle son et lumière de 13 fontaines en mouvement constant. El Cicuito magico de las aguas est dailleurs nommé dans le Guiness Book comme complexe de fontaines le plus vaste au monde !

Vous serez sans aucun doute étonnés par la fontaine magique dont le jet est propulsé à 80m de hauteur !

Fontaine – Lima

Artisanat et Gastronomie à Lima : En groupe ou privatif, durée 8h

Accompagnés d’un guide francophone, vous visiterez un marché local afin de goûter aux spécialités péruviennes et d’en découvrir les ingrédients de base…

Tour de Marché

 

Vous partirez ensuite à la découverte du Barrio Chino (le quartier chinois) et pourrez comprendre l’alliance des cultures péruviennes et chinoises. Ce quartier de Lima est né de l’importante affluence d’une population venue des provinces chinoises de Guangdong et du Sichuan, dès le milieu du XIXe siècle, pour pallier à la pénurie de main d’oeuvre liée à la libération des esclaves noirs. C’est à partir de 1950 que l’on commença à parler de « quartier chinois » à Lima.

Barrio Chino

 

Après un tour dans le centre historique de Lima vous vous rendrez dans un restaurant pour goûter aux spécialités du chef et participer à son cours ! Vous apprendrez ainsi à cuisiner le Ceviche, plat typique à base de fruits de mer.

Cours de Pisco

Ceviche

Vous ferez certainement quelques achats à Las Pallas, boutique d’artisanat et d’art populaire très réputée.

Vous y trouverez une jolie collection des plus belles pièces artisanales du Pérou : céramiques, bijoux, sombreros…

Las Pallas

 

Enfin vous terminerez par un passage au Barranco dans le quartier bohémien de Lima : station balnéaire au XVIIe siècle accueillant les riches Espagnols qui cherchaient à s’évader du centre. Aujourd’hui ce quartier regroupe de nombreux ateliers d’artistes, c’est le quartier romantique et noctambule de Lima avec ses restaurants bars et discothèques. 

Et pour finir cette journée riche en rencontres, vous serez invité chez Claudio, un jeune entrepreneur péruvien francophone afin de savoir plus sur les péruviens, l’histoire, la musique…. autour d’un délicieux dîner !

Chez Claudio

N’hésitez pas à nous demander un rendez-vous par téléphone ou en région aixoise, Lyon, pays basque afin de préparer

avec vous le voyage cousu main : sylvia@anapiavoyages.fr

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