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Cambodge / Laos / Afrique du Sud – Novembre 2012

  • KAPAMA RIVER LODGE en AFRIQUE DU SUD

 

Vivez un inoubliable safari photo sur le territoire de la réserve privée KAPAMA RIVER LODGE, près du parc Kruger, et au nord de la chaine de montagnes du Drakensberg, en Afrique du Sud.

Vous pourrez peut-être avoir la chance de croiser  les fameux ‘big 5’ : éléphant, buffle, rhino noir, léopard et lion. Mais vous ne pourrez que retenir votre souffle devant la beauté de la nature sauvage, en vivant des moments magiques à l’autre bout du continent africain.

 

Laure a organisé le dernier voyage d’Anouck et Nicolas en octobre dernier (voir récits de voyage d’Anouck & Nicolas); ils sont revenus séduits par les paysages, les hommes, le Kapama lodge ( entre autres) et ce pays qui se découvre;

n’hésitez pas à contacter Laure pour votre prochain voyage en Afrique australe : laure@anapiavoyages.fr

 

  • Cambodge, nuit au bord du Tonle Sap chez l’habitant et trek au Laos

 

Expérimentez une nuit dans une maison sur pilotis au bord du lac Tonle Sap et partagez le quotidien d’une famille de pêcheurs de Kampong Khleang… Découvrez cette nouvelle activité au Sud Est de Siem Reap…

Nous vous proposons de partir à la découverte des trésors archéologiques et naturels du Cambodge lors d’un circuit de 15 jours, en alternant avec des nuits en hôtel de charme et chez l’habitant.

Le Cambodge ne se résume pas au site archéologique d’Angkor, merveille architecturale, mais possède bien d’autres villes et sites qui valent le détour.

Selon une légende, le Cambodge serait né d’une union entre une princesse et un indien prénommé Kaudinya.

Lors du mariage de la princesse, dont la famille régnait sur une région engloutie, son père but toutes les eaux qui recouvraient la région et offrit les terres asséchées à Kaudinya. C’est ainsi que fut créé le Cambodge, terre inondée d’amour, d’une richesse intérieure incomparable et d’une beauté inégalable.

Phnom Penh, la capitale, vous séduira par ses nombreux attraits tels que le sanctuaire de Vat Phnom, le palais royal et la pagode d’argent avec ses bouddhas d’émeraude et d’or, le musée national, les marchés ou encore l’architecture coloniale des façades. Pour conclure votre journée vous pourrez prendre un bateau pour aller admirer le coucher de soleil sur le Mékong et le Tonlé Sap.

  • Laos, trekking jusqu’au cascades de Kuang Sy…

 

Rencontre de l’ethnie Hmong de Ban Long Lao Kao à 30 Km de Luang Prabang, marche jusqu’aux cascades de Kuang Sy, découverte de jardins potagers et de paysages forestiers… Le temps d’une journée, la parfaite combinaison entre sport, détente, nature et rencontres authentiques…

3 heures de marche pour admirer ce paradis ! Notre partenaire au Laos et au Cambodge depuis plusieurs années, met toujours en place de nouvelles excursions et déniche pour nous de nouvelles chambres d’hôtes ;

Anapia  vous propose des itinéraires originaux dans ces 2 pays, contactez moi : sylvia@anapiavoyages.fr

  • Recettes d’ailleurs …  Houmos libanais et ceviche péruvien…

 

Le Houmos, délicieuse purée de pois-chiche que vous trouvez en Jordanie, chez nos amis syriens et au Liban

Le houmous libanais

Ingrédients pour 4 personnes :
– 400 g de pois chiches en boîte
– 3 cuillères à soupe de tahiné (crème de sésame)
– 2 jus de citron
– 2 gousses d’ail
– Sel, poivre
– 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Recette:

Egoutter les pois chiches (conserver un peu d’eau de la conserve). Les rincer puis enlever la peau (il suffit de les pincer).
Presser les citrons. Dégermer les gousses d’ail.
Dans un mixeur, verser les pois chiches et l’ail. Mixez. Ajoutez le tahiné puis progressivement le jus de citron. Salez et poivrer. Il faut obtenir une pâte lisse. Si elle vous paraît trop compacte, mettre un peu d’eau. Ajouter en dernier le cumin. Réservez au frais.

Servir le houmous dans une coupelle. Saupoudrer avec du cumin et ajouter un filet d’huile d’olive. Durée de préparation : 15′ et très facile !

  • Le Ceviche au canard proposé par Lourdes, chef péruvienne à Paris au restaurant Picaflor, cliquez sur le lien et suivez les instructions

 

Ingrédients : magret de canard, citron vert, ail, piment en purée, coriandre fraiche, oignons, sel, poivre, cumin et manioc

Anapia vous propose à Lima des excursions culinaires, consultez notre page expériences culinaires à Lima

 

  • Les plus beaux musées d’Amérique latine …

 

Nous vous le disions, l’Amérique Latine est un trésor ! Après avoir évoqués les nombreux sites classés au Patrimoine Mondial de l’Humanité, pourquoi ne pas parler des Grands Musées d’Art Précolombien ? : le Musée National d’Anthropologie de Mexico, les Musées de l’Or de Lima, de Bogota et de San José au Costa Rica, le Musée d’Art Précolombien de Santiago au Chili, le Musée National d’Archéologie et d’Ethnologie de Guatemala City, le Musée Archéologique de la Banque Centrale à Quito en Equateur et son Musée de l’Or attenant. La liste n’est pas exhaustive et ce sont autant de merveilles à découvrir ! En savoir plus avec www.lemondeprecolombien.com

Anapia inclut la visite de chacun de ces musées et bien d’autres dans les itinéraires Pérou, Equateur, Chili et Colombie…

 

 

  • Polynésie : la semaine du Monoi… à Papeete…

 

 Monoï Here : on pourrait traduire l’expression par «Monoï chéri » ou « Monoï mon amour… ». C’est dire tout l’attachement des Polynésiens à ce produit culte qu’est le Monoï de Tahiti.

Fruit d’une nature luxuriante, cette huile traditionnelle et précieuse utilisée depuis des siècles par le peuple Maohi, est née de la macération de fleurs fraîches de Tiaré (Gardenia taitensis) dans de l’huile raffinée de Coprah Polynésien (Cocos Nucifera).
Véritable soin de bien-être, elle révèle les vertus nourrissantes et apaisantes de la fleur emblématique de Tahiti & ses Iles dans la caresse soyeuse de l’huile de coco.

Monoï Here, c’est aussi le nom choisi par l’Institut du Monoï pour un événement unique en son genre : la Semaine du Monoï.

Organisé pour la première fois en août 2007, Monoi Here réunit des « mamas » venues des différents archipels, des universitaires et des laboratoires de cosmétologie pour aller à la rencontre du grand public.

Vous pourrez ainsi retrouver des recettes traditionnelles, découvrir les plantes de la pharmacopée Maohi, saisir toutes les dimensions d’un produit essentiellement culturel et faire le lien entre les Monoï d’hier et ceux d’aujourd’hui.

Cette année, la semaine du Monoï se déroulera du 15 au 18 novembre à la Maison de la Culture de Papeete avec à l’honneur les Nouvelles Vahinés, qui de Tahiti à Paris en passant par New York ou Tokyo, incarnent une beauté libre, naturelle, profondément solaire et dotée d’un sens inné du bonheur…

Karine, notre spécialiste Polynésie, vous propose des rencontres avec les « mamas » pendant votre séjour et bien d’autres activités « hors sentiers »… : karine@anapiavoyages.fr

 

News & Récits de voyage

2017 Bonne année

                   Vous souhaite une excellente année 2017 !!!   Nous profitons de cette belle occasion pour vous remercier...

Retour de Patagonie Décembre 2016

Retour d'une escapade en Argentine ... Buenos Aires, Peninsula Valdez et Calafate  ; une maman de Nice  qui a retrouvé son fils à Buenos Aires avec sa fille : Grand merci pour la top organisation de notre voyage en Argentine ..grâce à vous, nous avons vécu...

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